第10章饭桌哲学家 (第3/4页)

用他的名字为一种香槟酒命名。

    这些活动显示出大众对这个老怪物再度感到兴趣，就如海奇指出的，这些研究沙特伯爵的学者也需要吃东西，所以他打算提供一套特别的食谱给他们。

    “我应该将这一套菜取名为‘沙特伯爵食谱’。”他说：“所有的材料都需被抽打、捆绑、挤压或灼烤。总之，可用很多痛苦的字眼来描述。我敢保证在德国一定会很畅销。不过你得要告诉我关于英国人的事。”

    他接着问：“是不是那些青春期上过公立学校的英国男人都喜欢…应该怎么说呢？一点小处罚…”

    他喝口酒扬起眉毛说：“比如打耳光，是不是？”

    我告诉他，他应该试试找一位上过伊顿学院的出版商，并设计一套包括鞭打（FIogging）的食谱。

    “什么是FIogging呢？”

    我尽我所能解释给他听，海奇点点头，愉快起来。

    “对呀！也许可以用一块鸡胸加以鞭打，然后淋上刺激的柠檬汁，太棒了。”

    他在支票本后面写下重点“一本畅销书，准没错！”

    暂且将畅销书摆一边，海奇带我们去参观乳酪展示推车，途中他不时地教我们及服务生如何分辨：硬及软，刺激及温和，新鲜及陈年乳酪。他从20种不同的乳酪中选出五种，并庆幸自己有远见，猜到我们将需要再点第二瓶特瓦隆酒。

    我咬一口.辛辣的羊乳酪，眼镜下的鼻梁顿觉一股刺痛、发麻、冒汗，美酒像香甜的甘露滑入喉咙。

    这顿饭在有效率、高职业水准的周全服务下，吃得极其舒服而且满意。

    我告诉海奇我吃得很愉快，但他露出一副诧异的表情看着我。

    “可是我们还没吃完呀！尚有很多。”

    一盘蛋白酥皮端上桌子“这个是为了下来要上的点心做准备的，尝起来一点味道都没有。”

    海奇连续吃下两块，同时不忘张望四周以确定服务生没有把我们遗忘。

    第二辆推车，体积更大，小心地往我们的方向推来，上面装载的食品更多。

    推车停在我们的前面，这些货色会让介意体重的人更为难过：鲜奶油、白起司、巧克力蛋糕、小点心、夹心蛋糕、兰姆酒水果蛋糕、水果派。欧洲草莓、水果冰、糖浆水果…乖乖，这么多东西！

    海奇坐着显然很难选择，他站起来，在推车四周绕一圈，以确定有没有其它东西被遗漏。

    老婆选用当地特产蜂蜜制成的冰淇淋，服务生取出泡在热水中的勺子，优雅地从桶里挖出一球漂亮的冰淇淋，他拿着盘子和勺子站着等候下一步指示。

    “加什么料呢？”

    “这样就可以，谢谢！”

    老婆不敢点的那些美妙甜点，海奇全要了——巧克力蛋糕、小点心、水果，加上鲜奶油…。他一边将运动衣的袖子卷至手肘，即使行动故作缓慢，任谁也看得出速度暗中加快。

    我点了咖啡，只点咖啡。突然的，一阵沉默，海奇和服务生望着我。

    “不点甜点？”服务生问。

    “含在菜单内的！”海奇说。

    他们两人很担心，显然的，觉得我有问题——这样不太对，伊尔利餐厅是靠点心出名的。

    结帐时，每个人230法郎，再加上酒的费用，280块法郎，真是物超所值。

    280块我们可以吃到套餐，

    “也许下一回吧！”海奇说。

    是啊！下次再来，我想先做三天加速快走运动，每天起码跑10公里。

    下一回合的美食课延期了，好让海奇进行他每年例行的饮食大扫除。两个星期时他小心地饮食，只吃三道菜取代每顿饭习惯的五道菜，并只喝矿泉水；这对他饮食系统的新陈代谢非常重要。

    为了庆祝禁食的结束，海奇提议到一家“美食嘴”（LeBecFin）餐厅吃饭。

    那天，他要我在中午12：45前到餐厅碰面以确保有位可坐。应该很容易找到，是在荷岗区（Orgon）的7号公路上，停车场上停了很多卡车。

    不用穿正式服装，在这种大热天，老婆大人比我聪明，她决定留在家里，看守游泳池。

    我到达时，餐厅外面已经停满卡车，紧紧地挤在树下的阴凉处。运送汽车的大卡车一辆接着一辆停在对面的路肩上，晚来的车子只好沿着车道挤进餐厅旁边，停在一块狭小的空地上。

    司机老兄满身大汗，松口气，在太阳下站了一会儿，挺直背，弓形的脊椎随着胃肠蠕动不停地变化。

    酒吧挤满了人，非常嘈杂，到处是身材魁梧的大汉，满脸胡须，挺着啤酒肚，拉着大嗓门。拿着杯子站在角落的海奇，和他们比起来简直小巫见大巫；他穿着跑步短裤，无袖背心，手腕提着一个手提袋。

    “晦！”海奇喝光手上的商香酒，再叫了两杯。“这里和伊尔利餐厅完全不一样，是不是？”

    压根儿都不像。吧台后方贴着一张显然平常被老板娘用来摔抹布泄愤的布告，上面写着：“危险，小心挨骂！”

    敞开的门一路通到厕所，那里又见一张告示：“淋浴，8块法郎。”

    不知在何处的厨房，传来锅铲碰撞的声音及炖大蒜的香辣味。

    我问海奇禁食后的感觉，他迈到走道露出侧面的肚子，吧台后面正在用木勺子拍打啤酒杯泡沫的老板娘，盯着他看。

    她沿着海奇胸部以下的曲线端详，眼睛定住腰部整整一截凸出的部位。

    “预产期什么时候呀？”她问。

    我们走进餐厅，在后面找到一张空桌子。

    一位矮小、黑皮肤的女人面带微笑，企图想调整胸罩背后不乖的黑色肩带。

    她走来告诉我们餐厅的规矩：第一道菜是自行到沙拉吧取菜；然后可以在三样主菜——牛rou、乌贼、土鸡中任选一样；而他们的酒单也很简短；红酒或玫瑰红酒，装在一公升容量的瓶子里，附上一个塑胶盖及一碗冰块。

    女服务生祝我们用餐愉快，临行前对我们行鞠躬礼，用力拉住胸罩肩带，携着